Tadashi-遊走神戶,我的圓夢之路

我一直期許自己,要做與眾不同的事,人生至少要有一次國際體驗!因此喜愛日本的我,選擇到日本闖一回!

 

在日本的第一份工作是在學校裡的生協,相當於台灣的福利社,有學生食堂、熟食部、飲料部,也有文具部和書店。剛開始在學生食堂的部門,負責食材備料與內外場環境整潔。幾個星期後,就被調任到收銀檯。這對於數字概念不好的我,是一大挑戰。不過經過半年多的經驗累積,讓我更懂得與日本人互動,也學習到他們的工作態度。

 

後來我在一家餐廳擔任料理助手,因為對做菜就有興趣,我很享受在日本中央廚房展現廚藝的機會。從備料到出菜,每個環節都不可忽視,過程雖然辛苦,但也讓我練了一身好手藝。這份工作讓我累積了長達三年以上的餐飲業經驗,因此能夠獲得報考廚師的資格,順利拿到日本廚師執照。

 

日本的職場精神與文化,以及與日本同事間的感情交流,對我現在的工作與待人處事的方式,都起了很大的幫助。在日本的那段日子,我所獲得的收穫是說也說不完的!經過在日本的職場體驗,我真的學到很多!我也衷心祝福人生中想要有點不一樣的你,能和我一樣,抓住夢想,走向世界,開創自己的無限未來。

 

作者:Tadashi